Co zrobić z warzywami, które zostały z grilla

Najgorzej jak zostaje. Wiecie, że nie lubię wyrzucać jedzenia, dlatego, jak otworzyłam po weekendzie lodówkę i zobaczyłam w niej pogrillowe resztki to nie mogłam ich narazić na zmarnowanie. Tak powstała zupa z grilla.

Znaczy nie dosłownie, nie gotowałam zupy na grillu, ale wykorzystałam warzywa, które na niego przygotowałam, a nie zużyliśmy ich w weekend. Został nam bakłażan, cukinia, marchewka i szparagi. Jeśli nie jedliście marchewki z grilla, to przy najbliższej okazji polecam spróbować, bo zaskakuje bardzo pozytywnie, o tym, jak ją przygotować napiszę niedługo, jak znów będziemy grillować. Teraz zupa.

Składniki

1/2 bakłażana
1/2 cukinii
2 marchewki
1/2 pęczka zielonych szparagów
3 ziemniaki
garść kaszy jaglanej
1 cebula
olej rzepakowy
sól
estragon
wędzona papryka w proszku
czosnek
do podania
suszone nasiona konopi
ekstrakt ziołowy (przepis w tym wpisie)
surowe główki szparagów

Do dzieła

W garnku zeszkliłam posiekaną cebulę, dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek i suchą kaszę, kiedy kasza zaczęła robić się przezroczysta, zasypałam wędzoną papryką, zalałam ją wodą i dodałam pokrojone w kostkę warzywa, posoliłam i gotowałam do miękkości warzyw, ka koniec dodałam dużą szczyptę estragonu. Zmiksowałam, podałam jak widać, zebrałam lajki i inne ochy i achy, także zaglądaj do lodówki i mieszaj, to ma szansę na sukces!